Vagas disponíveis: 30 vagas
Valor para associados: R$ 219,00
Valor para não associados: R$ 329,00

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – propõe a capacitação dos gestores e técnicos de Serviços de Inspeção e dos responsáveis técnicos de agroindústrias para entender e interpretar os conceitos básicos da ferramenta de Segurança dos Alimentos.

Local: Sede da FAMURS - Rua Marcílio Dias, 574 - Porto Alegre/RS, com todas as precauções necessárias contra o COVID-19.
Data: 10 de setembro de 2021
Horários: das 9h às 12h – 13h às 16h
Carga Horária: 14h/a (um dias)
*VAGAS LIMITADAS*

  

OBSERVAÇÃO

O Pagamento da Inscrição deve ser realizado via depósito.
Dados:
Banrisul
Agência 0011
Conta Corrente 06.851.7000-1
CNPJ: 88.733.811/0001-42
*Encaminhar comprovante para email: escola@famurs.com.br

 

OBJETIVO:
O curso presencial de APPCC (HACCP) - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – propõe a capacitação dos gestores e técnicos de Serviços de Inspeção e dos responsáveis técnicos de agroindústrias para entender e interpretar os conceitos básicos da ferramenta de Segurança dos Alimentos.

 

PÚBLICO-ALVO: 
Gestores e médicos veterinários dos Serviços de Inspeção Municipais;   
Responsáveis técnicos de agroindústrias.

Conteúdo Programático:

 - Definição e histórico

- Conceitos básicos do APPCC e pré-requisitos

- Estrutura de plano APPCC

- Os Sete Princípios do APPCC

 

Ministrantes:

Suzane Bittencourt, AFFA aposentada, com experiência em auditorias operacionais e de sistemas de inspeção sanitária de produtos de origem animal, instrutora dos cursos de auditoria em BPF e APPCC, ministrados pela Organização Panamericana de Saúde – OPAS/OMS.

Letícia de Albuquerque Vieira, médica veterinária, pós graduada em Tecnologia de Alimentos pelo IMEC/POA, Mestranda em Produtos de Origem Animal na FAVET/UFRGS, tendo atuado no DIPOA/MAPA, em empresas de produtos de origem animal na área de qualidade e segurança dos alimentos.

 

Informações da capacitação

Imagem não disponível

Modalidade: Curso

Carga Horária: 7 horas

Início: 10/09/2021 às 09:00

Fim: 10/09/2021

Local: Famurs

Rua Marcílio Dias, 574  Bairro: Menino Deus
Porto Alegre/RS

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