Vagas disponíveis: 30 vagas
Valor para associados: R$ 499,00
Valor para não associados: R$ 753,00

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – propõe a capacitação dos gestores e técnicos de Serviços de Inspeção e dos responsáveis técnicos de agroindústrias para entender e interpretar os conceitos básicos da ferramenta de Segurança dos Alimentos.

Local: Sede da FAMURS - Rua Marcílio Dias, 574 - Porto Alegre/RS.
Data: 5 e 6 de julho de 2022
Horários: das 9h às 12h – 13h às 17h
Carga Horária: 14h/a (um dia)
*VAGAS LIMITADAS*

  

FORMA DE PAGAMENTO: Boleto bancário

OBJETIVO:
O curso presencial de APPCC (HACCP) - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – propõe a capacitação dos gestores e técnicos de Serviços de Inspeção e dos responsáveis técnicos de agroindústrias para entender e interpretar os conceitos básicos da ferramenta de Segurança dos Alimentos.

 

PÚBLICO-ALVO: 
Gestores e médicos veterinários dos Serviços de Inspeção Municipais;   
Responsáveis técnicos de agroindústrias.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Definição e histórico;
Conceitos básicos do APPCC e pré-requisitos;
Estrutura de plano APPCC;
Os sete princípios do APPCC.

Facilitadores

Foto do(a) LETÍCIA ALBUQUERQUE VIEIRA

LETÍCIA ALBUQUERQUE VIEIRA

Médica Veterinária, pós graduada em Tecnologia de Alimentos pelo IMEC/POA, Mestranda em Produtos de Origem Animal na FAVET/UFRGS, tendo atuado no DIPOA/MAPA, em empresas de produtos de origem animal na área de qualidade e segurança dos alimentos.


Foto do(a) Suzane da Silva Bittencourt

Suzane da Silva Bittencourt

Médica Veterinária. AFFA aposentada, com experiência em auditorias operacionais e de sistemas de inspeção sanitária de produtos de origem animal, instrutora dos cursos de auditoria em BPF e APPCC, ministrados pela Organização Panamericana de Saúde – OPAS/OMS.

Informações da capacitação

Imagem ilustrativa do(a) Curso: APPCC - ENTEDER: ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE

Modalidade: Curso

Carga Horária: 14 horas

Início: 05/07/2022 às 09:00

Fim: 06/07/2022

Local: Famurs

Rua Marcílio Dias, 574  Bairro: Menino Deus
Porto Alegre/RS

Compartilhe!